饭 堂

周  晓(义乌市公安局)

最近观看了由梁家辉自导自演的电影《深夜食堂》，感想颇深。故事讲述了一名中年大叔守着一间不起眼的弄堂小餐馆，每到深夜开张营业，为每一名到访的食客做一份只属于他们的食物。很多人在此相遇、相识、相知，他们或追求梦想，或追求爱情，或单纯发泄自己的喜怒哀乐......

影片中几个小故事情节感人，在孤独的都市里，他们交换着心情，交换着人生，相互温暖又彼此治愈。大叔的一道别致的小菜，一碗云吞，一屉小笼包，一碟抄面，甚至一罐小粥却勾起了我的食欲和无限遐想，让我想起了发生在食堂里的一些往事。

小时候都是在家中吃饭，家的味道在我脑海里根深蒂固，延续至今。初次接触食堂的是在读高中之时，那是在改革开放初期，物质条件并不是很好，大多是从自家带大米在食堂蒸饭，吃的菜也是母亲为我准备的霉干菜或豆瓣醤，能有点肉已是万幸了。

学校食堂也供应各种菜肴，供老师和学生购买食用，老师有专门的窗口，而学生买菜窗口人满为患，我是基本上吃自带的菜。后来我家中因经营五金生意，经济条件相对宽裕，母亲每周给的零用钱也多了起来，叮嘱我到食堂买菜吃，增加些营养。我用钱换了些菜票，因当时买菜不排队，靠挤，我在开饭时就去挤那窗口，可挤来挤去就是无法挤进去，因我个子小，有时挤上了，拿着盘子的手刚刚伸进窗口，又“哗”一下子被人挤了出来，尝试了几次后，也就没了力气，等其他同学买完后，就只剩下青菜或者是醤油老豆腐了。起初对老豆腐还觉得好吃，可是吃多了，闻到这个味道就反胃，对于全是水煮的大白菜就更没了兴趣了。有时，也大着胆子到老师那边窗口打菜，但打菜的胖大叔翻了翻白眼，不予理睬。

我的邻桌是个高个子，虽然瘦瘦的，但打菜倒是有一套，经常能买到鱼啊、肉啊一类的荤菜，令人羡慕不已。在讨教其高招时，该老兄自鸣得意，“人高手长，那怕前面有三四个人，我也能将菜盘子伸进去优先买到啊”。后来我们二人一合计，买菜就靠他，而取饭盒这个轻松活归了我，至此，伙食改善了很多。

食堂的打菜的厨子都是讨人厌的，看人打菜普遍都存在，学校的那个胖大叔也是如此，同学们对于自己菜色、分量牢骚满腹，但都敢怒不敢言。记得那是一个冬日的傍晚，天寒地冻的，食堂胖大叔骑个自行车从城里回到学校，车后坐上载着猪肉和鸡蛋，在下坡拐弯处，竟没刹住车，一头闯入冰冻的池塘里，而偏偏那池塘离岸边有两米高，鸡蛋是全部报销，两片猪肉也扔上了岸上，可那自行车怎么也搞不上来。散学的同学们全都围成一团，在岸边看着热闹，竟没有一人上去帮忙的。后来学校体育老师经过此处，才将其拉上岸。见他满身湿淋淋、脸色铁青、簌簌发抖的样子同学们轰然散去。

工作之后，吃的是单位的食堂，几年前的那个厨子大叔脾气暴躁，规矩很严，厨房不让任何人进入，吃饭不得提早延迟，但凡同事们提出菜品不佳时，他就敲着打菜的铁勺，狠狠甩了一句“嫌不好吃上饭馆吃去”。后来，因打菜一事与二名同事发生争吵，拿铁勺对峙时伤到了手指。同事被辞退，厨子也无脸面再干了。

食材涨价后，打菜大妈那个手抖动得越发厉害了，与我同桌吃饭的那位老兄今日中餐打菜时把头伸进窗口，对大妈说，“你手别抖了，全部都倒进去吧，我牙口好，能吃”。

“我是喜欢吃肥一点的，这不全是瘦肉”，“鱼肉油豆腐，鱼肉找不着，全是油豆腐了”，“我这块大排是最小的了”。老兄总是满脸委曲的样子。